BORRACHILOS

 

                                                               

 

Ingredientes:

• 150 ml de aceite de oliva frito y frio.
• 200 ml de vino dulce.
• 75 ml de anís dulce.
• 150 g de azúcar.
• La ralladura de dos limones.
• Una cucharadita de anís en grano.
• Harina bizcochona.
• Aceite de girasol para freír.
• Azúcar.
• Canela.

 

 

Machacamos los granos de anís  en el mortero.

Calentamos el aceite, apartamos del fuego y ponemos el anís del mortero.

En una fuente grande, ponemos todos los ingredientes, y vamos añadiendo la harina y mezclando bien, y dejamos la masa que podamos manejarla,  un poco mas dura que para los roscos.

Dejamos reposar un poco, extendemos con el rodillo y vamos cortando en trozos, doblando un poco las puntas, y haciendo el borrachillo, yo los hago pequeñitos.

Vamos friendo  y pasamos a una fuente con papel de cocina para quitar el exceso de aceite, y pasamos por azúcar y canela.